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      片冰機市場應用一,海鮮水產保鮮及應用前景

      2018-07-25 19:44:11 | 2092次閱讀
        


      一、片冰機在海鮮水產應用的市場前景

      2017年我國水產品產量6900萬噸,其中養殖水產品產量5156萬噸,捕撈水產品產量1744萬噸。受益于人口增長、城鎮化和消費升級,我國水產品消費量將持續增加,預計未來5年我國水產消費量將達到7500萬噸。水產海鮮從捕撈生產運輸零售均離不開保鮮,隨著海鮮需求的增長,未來片冰機在海鮮水產中的應用不斷擴大。


      二、片冰機在海鮮水產有哪些應用


      1、海產品遠洋捕撈

      目前我國海產品年捕撈量1700萬噸,世界捕撈量第二位。漁船出海捕撈一般3天-60天不等,若長時間出海捕魚,漁船需安裝船用制冰機或者攜帶冰塊,用冰片把海產品急速冰凍,達到保鮮,并且能很好保持海鮮的口感。是目前出海捕撈海產品最好的保鮮方式。


      2、水產海鮮冷凍運輸

      海鮮運輸時間短則半天或者幾個小時,長則一兩天或者海運半個月時間。不管時間長短需要控制運輸溫度,達到保鮮的目的。比如封閉保溫箱車或普通箱車,加入冰片或者冰塊達到降溫保鮮的目的,是目前海鮮批發到零售環節,常用的保鮮方式。


      3、批發零售保鮮

      海鮮味好,營養豐富,富含蛋白質,深受消費者喜愛。水產海鮮零售保鮮同樣很重要,保鮮好壞直接影響海鮮的價格和口感。比如超市水產保鮮:在冰臺上面鋪滿片冰,再把海鮮水產鋪在冰片上,是目前最常見的零售保鮮方式,既能保鮮又方便消費者選購,這種保鮮方式能很好的保留海鮮口感和鮮味。


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